Zartbitterschokolade 85%

Zartbitterschokolade 85%

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Der Kakao für unsere kräftige Zartbitterschokolade stammt aus der Region Tumaco in Kolumbien.... mehr

Der Kakao für unsere kräftige Zartbitterschokolade stammt aus der Region Tumaco in Kolumbien. Für diese Tafeln werden nur feinste »Fino de Aroma« klassifizierte Kakaobohnen verwendet, die noch in Kolumbien schonend zu Kuvertüre verarbeitet werden, bevor unser Schokoladenpartner in Hamburg feinste Tafeln daraus gießt. Unsere Zartbitterschokolade mit 85% Kakaoanteil überzeugt mit einem tiefen Kakaoaroma begleitet von zarten Fruchtnoten.

Der Edelkakao stammt von dem bereits 1906 gegründeten Traditionsunternehmen Casa Luker. Das Unternehmen arbeitet ausschließlich mit Edelkakao aus »Fino de Aroma« klassifizierten Bohnen und achtet dabei auf eine enge und wertschätzende Zusammenarbeit mit den Kakaobauern und -bäuerinnen sowie Kakao-Kooperativen. Zudem betreibt Casa Luker eines der wenigen Kakaoforschungszentren »Granja Luker« in dem jährlich ca. 700 Kakaobauern und -bäuerinnen geschult werden, um Qualität und Erträge zu optimieren.
Die gesamte Wertschöfungskette verbleibt dabei größtenteils – anders als bei anderen Unternehmen – in Kolumbien.

Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma

Nährwerte pro 100 g:
Energie: 2640 kj/630 kcal
Fett: 50 g
davon gesättigte Fettsäuren: 30 g
Kohlenhydrate: 34 g
davon Zucker: 15 g
Eiweiß: 9 g
Salz: 0,2 g

Hinweis: Enthält Soja, kann Spuren von Nüssen, Milch und Ölsamen enthalten.

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