Häufige Fragen

WIE LANG HÄLT SICH KAFFEE? WIE LANG IST DAS MINDEST-HALTBARKEITS-DATUM?
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt den Zeitpunkt an, bis zu dem ein Hersteller garantiert, dass das ungeöffnete Lebensmittel bei richtiger Lagerung (kühl, trocken und möglichst luftdicht verschlossen – zum Beispiel in unseren Coffee Vacs ), seine spezifischen Eigenschaften, wie Geruch und Geschmack behält. Das MHD unserer Kaffees beträgt 12 Monate ab dem Monatsletzten des Monats, in dem der Kaffee geröstet und abgepackt wurde. Ein Kaffee, der z.B. im Januar 2021 geröstet und verpackt wurde trägt somit das MHD 31.01.2022. 

AUF DEM ETIKETT DES KAFFEES STEHT ZUM BEISPIEL „ERDNUSS“, „BERGAMOTTE“ ODER „VOLLKORNKEKS“ - WERDEN DEN KAFFEES AROMEN BEIGEMISCHT? 
Nein, unseren Kaffees werden weder natürliche oder künstliche Aromen noch andere Bestandteile, Fremdstoffe oder Zusätze beigemischt. Alle auf dem farbigen Front-Etikett unserer Kaffees angegebenen Geschmacksnoten beziehen sich auf von Natur aus im Kaffee vorkommende Aromen, die man bei richtiger Dosierung und Wassertemperatur riechen und schmecken kann. Denn mit über 800 verschiedenen natürlich vorkommenden Aromen ist Kaffee eines der komplexesten Getränke der Welt. Unsere Kaffees sind also alle auch grundsätzlich frei von Nüssen, Milch, Gluten, etc...  Warum Kaffee so viele verschiedene Aromen ausbildet und mehr über unser Farbsystem erfährst du hier.

IST SPEICHERSTADT KAFFEE GLUTENFREI? 
Ja. Unseren Kaffees werden weder natürliche oder künstliche Aromen noch andere Bestandteile, Fremdstoffe oder Zusätze beigemischt. Sollte auf einem Etikett z.B. „Vollkornkeks“ stehen so bezieht sich dies allein auf den von uns festgestellten Geschmackseindruck durch natürliche im Kaffee vorkommende Aromen. Unsere Kaffees sind also alle grundsätzlich frei von Nüssen, Milch, Gluten, etc... Warum Kaffee so viele verschiedene Aromen ausbildet und mehr über unser Farbsystem erfährst du hier.

IST KAFFEE VEGETARISCH / VEGAN?
Da Kaffee ein rein pflanzliches Produkt ist, kann er „schwarz“ sowohl von Vegetariern als auch von Veganern bedenkenlos konsumiert werden. Kaffees, die mit Milch zubereitet werden, also z.B. Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder Café Latte entsprechen nicht mehr der veganen Lebensweise. 

IST KAFFEE HALAL?
Wenngleich Koffein anregend ist gilt Kaffee als halal, also als ein das Denken und Handeln nicht beeinflussendes / berauschendes Getränk. 

IST KAFEFE KOSCHER?
Da Kaffee ein rein pflanzliches Produkt ist gilt er -solange er „schwarz“ getrunken wird- als koscher.

SIND DIE KAFFEES AUCH FÜR VOLLAUTOMATEN GEEIGNET? 
Ja. Gerade weil wir unsere Kaffees vergleichsweise lang rösten sind sie bis zu ihrem Inneren „durchgeröstet“, deshalb leicht zu mahlen, nicht ölig und somit ideal für die Zubereitung mittels Vollautomaten geeignet.

GIBT ES BEI EUCH AUCH FAIR-TRADE KAFFEE? 
Nein bzw. ja. Durch unsere persönlichen Kontakte zu den meisten Kaffee-Bäuerinnen/Bauern bzw. Kooperativen, sowie durch zunehmende Direktimporte, versuchen wir eine möglichst hohe Transparenz in der gesamten Wertschöpfungskette zu schaffen und somit nachhaltige Geschäftsbeziehungen aufzubauen. Dies gelingt aber nur, wenn alle Partner in dieser Kette zufrieden sind. Einen fairen Preis für Qualität zu zahlen ist dabei eine wesentliche Grundlage. 

WIE BEWAHRT MAN KAFFEE AM BESTEN AUF? 
Kaffee fängt unmittelbar nach der Röstung an sein Aroma zu verlieren. Wir empfehlen daher ganze Bohnen zu kaufen, diese in aromageschützten Behältnissen aufzubewahren und die Bohnen erst unmittelbar vor der Zubereitung zu mahlen. Kühlung verzögert den Alterungsprozess. Da Kaffee stark hygroskopisch ist – also Fremdgerüche aufnimmt – sollte er unbedingt luftdicht verschlossen gelagert werden. Wir empfehlen hierzu unsere Coffee Vacs in verschiedenen Größen. 

IST EIN UMTAUSCH BEI FALSCH BESTELLTER WARE MÖGLICH?
Solltest du versehentlich ein falsches Produkt bestellt haben, bestelle das „richtige“ Produkt einfach nach, damit du nicht unnötig lange darauf warten musst. Das „falsche“ Produkt schickst du einfach zusammen mit dem Widerrufsformular, welches wir dir hier bereitgestellt haben mit einem Versandunternehmen deiner Wahl an uns zurück. Die Kosten der Rücksendung gehen zu deinen Lasten, die Kosten für die Warenprüfung und den administrativen Part gehen zu unseren Lasten. Bitte beachte, dass wir Lebensmittelprodukte (insbesondere Kaffee) bei denen die Originalverpackung geöffnet wurde, beschädigte oder verunreinigte Produkte sowie auch Kaffee, der nach deinen Bedürfnissen gemahlen wurde nicht zurücknehmen sofern er von uns gemäß deiner Bestellung gemahlen wurde. Bohnenware sowie auch unbeschädigte wieder verkäufliche Zubehörprodukte nehmen wir bei Einhaltung der Widerrufsfrist gern anstandslos zurück. Die Rückerstattung des Kaufpreises erfolgt auf gleichem Wege über den die Bezahlung erfolgt ist, es sei denn du gibst ausdrücklich und schriftlich einen anderen Zahlungsweg an.

DU HAST KAFFEE IM FALSCHEN MAHLGRAD BESTELLT?
Leider nehmen wir Kaffee, der nach deinen Bedürfnissen von uns gemahlen wurde, nicht zurück - unabhängig davon ob die Originalverpackung geöffnet wurde oder nicht. 

EIN ARTIKEL IST KAPUTT / EIN KAFFEETÜTE IST BEIM VERSAND BESCHÄDIGT WORDEN?
Das ist zwar ärgerlich, aber kein Problem. Bitte sende uns einfach ein Foto des beschädigten Artikels per E-Mail. Unser Kundenservice setzt sich so bald wie möglich mit dir in Verbindung um eine schnelle und unbürokratische Lösung (z.B. wahlweise eine schnelle Nachlieferung oder Erstattung des Kaufpreises) zu finden.

DU HAST NICHT ALLE BESTELLTEN ARTIKEL ERHALTEN? 
Das tut uns sehr leid. Bitte wende dich an unseren Kundenservice entweder per E-Mail oder telefonisch (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60). Anhand des bei DHL ermittelten Versandgewichtes deiner Sendung können wir dies schnell prüfen und eine schnelle Nachlieferung oder Rückerstattung des Kaufpreises veranlassen. 

DU MÖCHTEST SPEICHERSTADT KAFFEE IN DEINER FIRMA TRINKEN (HAST ALSO INTERESSE AN EINER B2B-ZUSAMMENARBEIT) ODER DU MÖCHTEST GRÖSSERE MENGEN BESTELLEN? 
Für Großabnehmer haben wir abweichende Preis- und Lieferbedingungen. Bitte sende uns eine E-Mail, damit wir dir ein B2B-Angebot erstellen können. 

DU HAST KEINE BESTELLBESTÄTIGUNG VON UNS ERHALTEN?
Bitte prüfe zunächst, ob der Bestellprozess inklusive des Bezahlvorgangs vollständig abgeschlossen ist. Falls ja, prüfe bitte ob unsere E-Mail womöglich in deinem Spam-/Junk-E-Mail-Ordner gelandet ist. Wenn dies nicht der Fall ist, wende dich bitte an unseren Kundenservice entweder per E-Mail oder telefonisch (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60) damit wir prüfen können, ob deine Bestellung bei uns im System eingegangen ist. 

WIE HOCH SIND DIE VERSANDKOSTEN?
Beträgt der Bestellwert weniger als € 50,00 berechnen wir Versandkosten in Höhe von € 3,90. Ab einem Bestellwert über € 50,00 (nach Abzug von Rabatten, Angebots- und Gutschein-Codes) liefern wir versandkostenfrei. 

WIE LANG IST DIE BEARBEITUNGS- UND LIEFERZEIT?
Wir bemühen uns, alle Bestellungen möglichst kurzfristig zu packen und an DHL zu übergeben. DHL holt die Pakete montags bis freitags jeweils um die Mittagszeit bei uns ab (ausgenommen an Feiertagen). Bestellungen, die uns freitags nach 14.00 Uhr erreichen, werden somit frühestens am darauffolgenden Montag gepackt und verschickt. Die Zustellung durch DHL erfolgt montags bis samstags. Aufgrund der aktuellen Corona-bedingten Mehrbelastung der DHL-Logistikzentren, kann es zurzeit leider zu Verzögerungen kommen. Mit dem Versand der Ware erhältst du von uns eine E-Mail mitsamt der DHL-Sendungsnummer mit der du die Sendung durch Klick auf den Link nachverfolgen kannst.

IN WELCHE LÄNDER WIRD VERSCHICKT? 
Bis auf Weiteres erfolgt der Versand nur innerhalb Deutschlands. 

WIE KANN ICH BEZAHLEN?
Du kannst deine Bestellung wahlweise per PayPal, Vorkasse (Überweisung), Lastschrift (by PayPal) oder Kreditkarte (by PayPal) bezahlen.

ICH FINDE MEINEN LIEBLINGSKAFFEE NICHT MEHR
Es kann vorkommen, dass wir deinen Lieblingskaffee, der z.B. ein gelbes Etikett trug, nicht mehr im Sortiment führen, weil z.B. die aktuelle Ernte quantitativ nicht ausreichend oder qualitativ nicht unseren Anforderungen genügend ausgefallen ist. Durch unser Farbsystem findest du dann in der gelben Kategorie mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit einen anderen Kaffee, der deinen Wünschen vielleicht sogar noch mehr entspricht als dein bisheriger Lieblingskaffee. Teste dich einfach durch unser Farb-Sortiment und entdecke die ganze Welt in deiner Tasse!

Mit bis zu 800 verschiedenen natürlich vorkommenden Aromen ist Kaffee eines der komplexesten Getränke. Die Aromen, die sich darin finden lassen, reichen von dunkler Schokolade und Nüssen über Waldbeeren bis hin zu vegetalen Noten wie Jasminblüte oder Minze. Verantwortlich für diese Vielfalt sind bei der Kaffeebohne gleich mehrere Faktoren. So sind neben der Sorte der Bohne besonders Umwelteinflüsse wie die Beschaffenheit des Bodens, die Anbauhöhe und das Klima maßgeblich an der Ausbildung der Aromen beteiligt.  Um unseren Kundinnen und Kunden die Orientierung in dieser Aromavielfalt und in unserem Sortiment zu erleichtern, haben wir ein Farb¬system mit 5 verschiedenen Kategorien entwickelt. So ordnet unser Verkostungsteam jeden neuen Kaffee und jede neue Ernte einer der 5 Kate¬gorien zu. Die Kategorien ergeben sich aus dem ersten und stärksten sensorischen Eindruck – den sogenannten Hauptnoten – und definieren die fünf verschiedenen Etikettfarben. Ist der erste Eindruck eines Kaffees zum Beispiel eher beerig, wird der Kaffee der Süßfrucht-Kategorie zugeordnet und bekommt ein rotes Etikett.

Sind die Aromen und Geschmäcker von Nüssen und Karamell dominant, bekommt er das hellbraune Etikett der „Hellen Röstnoten“. Mitschwingende, subtilere Aromen und Geschmäcker werden dann durch die Nebennoten auf dem Etikett gekennzeichnet. 

MUSS EIN KUNDENKONTO ANGELEGT WERDEN UM KAFFEE ONLINE BESTELLEN ZU KÖNNEN?
Nein. Falls du kein Kundenkonto anlegen möchtest, kannst du im 2. Schritt des Bestellvorgangs (nach dem Klicken der „Zur Kasse“ Schaltfläche) einen Haken setzen bei „Kein Kundenkonto anlegen“. Natürlich brauchen wir von dir trotzdem eine gültige E-Mail-Adresse sowie auch deine Rechnungs- und falls abweichend Lieferadresse um den Auftrag ausführen zu können. Diese Daten müssen wir zwingend an unseren Versanddienstleister DHL weitergeben. Zudem erfolgt die Datenweitergabe an Zahlungsdienstleister wie z.B. PayPal. Näheres hierzu findest du in unserer Datenschutzerklärung.

WIE LÖSE ICH EINEN GUTSCHEIN(-CODE) EIN?
Im 4. Schritt „Prüfen und Bestellen“ wird die Rechnungs- und Lieferadresse, die ausgewählte Versandart, die Zahlungsart und der Warenkorb mitsamt der Gesamtsumme angezeigt. Links unten kannst du deinen Gutscheincode eingeben und die Bestellung mit Klicken der roten Schaltfläche „Zahlungspflichtig bestellen“ abschließen. Der Gutscheinrabatt wird direkt von der Gesamtsumme abgezogen. Sollte sich der Gesamtbetrag nicht ändern, war der Gutscheincode eventuell nur zum einmaligen Einlösen, in einem bestimmten Zeitraum oder ab einem bestimmten Bestellwert gültig; näheres hierzu findest du z.B. in den auf dem Gutschein abgedruckten oder online zusammen mit dem Gutscheincode veröffentlichen Bedingungen. Sollte es hier Probleme geben, schreibe uns bitte eine E-Mail in der du uns das Problem kurz schilderst oder wende dich direkt an unseren Kundenservice (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60) damit wir gemeinsam eine Lösung finden. 

DU HAST VERGESSEN DEN GUTSCHEINCODE EINZUGEBEN?
Entweder löst du den Gutscheincode einfach bei deiner nächsten Bestellung ein (sofern er nicht ausschließlich für eine Erst-Bestellung, eine befristete Sonderaktion oder einen zeitlichen Rahmen gültig ist) oder du kontaktierst unseren Kundenservice entweder per E-Mail oder telefonisch (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60). Solange deine Bestellung einen bestimmten Bearbeitungsstatus noch nicht erreicht hat, ist der Gutscheincode nachträglich bei uns im System hinterlegbar. 

WIE FINDE ICH DEN RICHTIGEN MAHLGRAD?
Der richtige Mahlgrad hängt immer direkt mit deiner favorisierten Art der Zubereitung zusammen. Bereitest du also deinen Kaffee in einer Stempelkanne auf, so wird er sehr grob gemahlen, da die Kontaktzeit mit dem Wasser relativ lang ist. Im Vergleich dazu wird der Kaffee bei der Zubereitung in einer Siebträgermaschine sehr fein gemahlen, da die Kontaktzeit mit dem Wasser relativ kurz ist. Wenn der Kaffee zu fein gemahlen wird, wird er schnell bitter und stark. Ist der Mahlgrad zu grob, schmeckt der Kaffee schnell säuerlich und wässrig. Um den richtigen Mahlgrad für dich zu finden, haben wir dir mögliche Mahlgrade mit der dazugehörigen Aufbereitungsmethode zusammengestellt. Diese findest du im Onlineshop beim jeweiligen Produkt, noch bevor du dieses in den Warenkorb legst. Solltest du dir bei der Wahl des Mahlgrades unsicher sein, wende dich gerne an unseren Kundenservice entweder per E-Mail oder telefonisch (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60). 

KANN ICH IM NACHHINEIN DIE LIEFERADRESSE ÄNDERN?
Wenn du nachträglich die Lieferadresse ändern möchtest, kontaktiere bitte schnellstmöglich unseren Kundenservice entweder per E-Mail oder telefonisch (Mo.-Fr. von 10-16 Uhr unter 040 / 537 99 85 60).
Wir können die Lieferadresse ändern, bis wir das Paket an DHL übergeben. Danach ist unsererseits leider keine Änderung der Lieferadresse mehr möglich.

MEINE KAFFEE-PACKUNG IST AUFGEBLASEN – KANN ICH DEN KAFFEE NOCH GENIEßEN?
Nach der Röstung wird der Kaffee bei uns für 1-2 Tage zwischengelagert, damit ein wesentlicher Teil des während des Röstens in der Bohne entstehenden Kohlendioxids entweichen kann. Dieses Entgasen" kann je nach Kaffeesorte-, Rösttemperatur und Röstdauer mehrere Wochen andauern.

Da der Alterungsprozess des Kaffees zugleich unmittelbar nach der Röstung beginnt, verpacken wir ihn wie zuvor beschrieben binnen 1-2 Tagen in Beutel mit integriertem Aromaschutzventil.
Diese Ventile arbeiten nur in eine Richtung (von innen nach außen); sie sollen den Entgasungs-Überdruck entweichen lassen und zugleich verhindern, dass Sauerstoff von außen hineingelangt. Auf diese Weise konserviert sich der Kaffee quasi selbst in der Packung und bleibt frisch. Anders als viele Kaffeehersteller, die keine teuren Ventile verwenden, sondern die Packungen stattdessen mit ein paar Nadelstichen meist unauffällig an der Beutelunter- oder Rückseite versehen, verwenden wir ausschließlich Beutel mit hochwertigen Ventilen. In seltenen Fällen öffnen manche Ventile jedoch erst später (…bei höherem Druck) als vorgesehen. Sie können den Kaffee bedenkenlos in der Packung belassen und innerhalb des MHD genießen, eine qualitative Beeinträchtigung findet bei kühler, trockener und lichtgeschützter Lagerung nicht statt.

GIBT ES BEI EUCH KOPI-LUWAK-KAFFEE?
Die im asiatischen Raum lebenden, überaus scheuen und nachtaktiven Luwaks ernähren sich neben Kleintieren und verschiedenen Früchten auch von erntereifen und daher süsslich schmeckenden Kaffeekirschen bzw. dem Fruchtfleisch der Kaffeekirsche; die darin enthaltenen Kaffeebohnen scheiden sie später wieder aus. Durch die natürliche Selektion der besten und reifsten Kaffeekirschen und die postive Einwirkung verschiedener Enzyme während des Weges durch den Verdauungstrakt der Luwaks ist der Kaffee vergleichsweise rund, säurearm und hat das für indonesische Kaffees typische erdige Aroma verloren, weshalb er international als Spezialität gilt, für die 3-stellige Beträge je 1 Kg bezahlt werden.

Verschiedene Hollywood-Filme (u.a. „The Bucket List“) unterstützten die weltweite Nachfrage, was wiederum dazu führte, dass Luwaks schließlich gefangen und in Käfighaltung mit Kaffeekirschen zwangsernährt wurden. Eine natürliche Selektion war bzw. ist somit nicht mehr gegeben und ob sich die Käfighaltung und der Stress positiv auf den Verdauungsprozeß und damit auf den Kaffee auswirkt sei dahingestellt.

Unseren Luwak-Kaffee erhielten wir seinerzeit von den Farmern unseres indonesischen Orang-Utan-Kaffeeprojekts, die den Luwak-Kaffee auf ihren kleinen Plantagen sammelten und dabei sämtliche Fundstellen dokumentierten und geografisch festhielten. So konnten wir stets prüfen, ob die Menge an Luwak-Kaffee zur Plantagengröße / dem Luwak-Vorkommen in der Region passt. Dieser Luwak-Kaffee stammte folglich aus u.A.n. einwandfreier, transparenter und prüfbarer Herkunft und hatte mit den umstrittenen Luwak-Kaffees aus Käfighaltung nichts gemein.

Durch das Anbieten von Luwak-Kaffee trugen jedoch auch wir zu einer Steigerung von Bekanntheitsgrad und Nachfrage bei, weshalb wir uns dazu entschieden haben keinen Luwak-Kaffee mehr anzubieten. Im Internet gibt es jedoch nach wie vor zahlreiche Händler/Plattformen, die Luwak-Kaffee anbieten. Bitte bedenken Sie dabei jedoch, dass ein Vielfaches des tatsächlich erzeugten Original-Luwak-Kaffees (sowohl aus Käfighaltung als auch Kaffee, der niemals von einem Luwak verdaut wurde) am Markt verfügbar ist, weshalb ich Ihnen empfehlen möchte, auf den Kauf dieses Kaffees zu verzichten und stattdessen unseren Orang Utan-Kaffee zu genießen, der geschmacklich nahezu identisch ist und zudem nachhaltig produziert wurde.

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