Brasilien Fazenda São José

Im Süden Minas Gerais in der Region Guaxupé, liegt auf 900 m ü. NHN die Fazenda São José von der dieser fein-ausgewogene Kaffee stammt. Die Region ist aufgrund ihres für den Kaffeeanbau optimalen Klimas und der leicht hügeligen Landschaft auch als »Montanhas cafeeiras« – also als »Kaffeeberge« – bekannt. 1958 gründete hier Orostrato Olavo Silva Barbosa die Fazenda, die sich bis heute im Besitz der Familie befindet. Die Kaffeekirschen werden hier sorgfältig von Hand geerntet und danach – typisch für brasilianische Kaffees – trocken aufbereitet.

In der Tasse: Unser Fazenda São José entwickelt in der Hauptnote einen angenehmen Geschmack von Vollkornkeks, gefolgt von Haselnuss und Zartbitterschokolade in der Nebennote. Im Abgang bleibt ein frischer Geschmack von Blattgemüse zurück.