Brasilien Fazenda São José

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Im Süden Minas Gerais in der Region Guaxupé, liegt auf 900 m ü. NHN die Fazenda São José von der... mehr

Im Süden Minas Gerais in der Region Guaxupé, liegt auf 900 m ü. NHN die Fazenda São José von der dieser fein-ausgewogene Kaffee stammt. Die Region ist aufgrund ihres für den Kaffeeanbau optimalen Klimas und der leicht hügeligen Landschaft auch als »Montanhas cafeeiras« – also als »Kaffeeberge« – bekannt. 1958 gründete hier Orostrato Olavo Silva Barbosa die Fazenda, die sich bis heute im Besitz der Familie befindet. Die Kaffeekirschen werden hier sorgfältig von Hand geerntet und danach – typisch für brasilianische Kaffees – trocken aufbereitet.

In der Tasse: Unser Fazenda São José entwickelt in der Hauptnote einen angenehmen Geschmack von Vollkornkeks, gefolgt von Haselnuss und Zartbitterschokolade in der Nebennote. Im Abgang bleibt ein frischer Geschmack von Blattgemüse zurück.

Kategorie: Helle Röstnoten
Hauptnote: Vollkornkeks
Nebennote: Haselnuss, Zartbitterschokolade
Abgang: Blattgemüse
Säure: 1 von 4
Intensität: 2 von 4
Mundgefühl: samtig
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