Indonesien Orang-Utan-Kaffee

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2013 haben wir gemeinsam mit der Orang-Utan Regenwald GmbH und der Schweizer Stiftung PanEco das... mehr

2013 haben wir gemeinsam mit der Orang-Utan Regenwald GmbH und der Schweizer Stiftung PanEco das Orang-Utan-Kaffeeprojekt ins Leben gerufen. Der Zusammenschluss aus Kaffeeröstern, Tierschützern und lokalen Kaffeebauern hat sich dem Erhalt des Lebensraums der letzten frei lebenden Orang-Utans verschrieben. Die Kaffeebauern des Orang-Utan-Kaffeeprojekts bewirtschaften ihre Kaffeegärten naturnah. Durch diese Anbauweise wird das natürliche Gleichgewicht gewahrt. Die Bauern verpflichten sich, den Regenwald mit seinen Tieren und Pflanzen zu schützen, dafür erhalten sie pro Kilogramm Rohkaffee eine Prämie von 0,50 €€. Weitere 0,50 € gehen an das Sumatra-Orang-Utan-Schutzprogramm (SOCP), das sich seit 1999 in für den Schutz der Sumatra-Orang-Utans und ihrer Regenwälder einsetzt.

In der Tasse: In der Hauptnote entwickelt unser Orang-Utan Kaffee köstliche Noten von Pekannuss. In der Nebennote sind Aromen von Pflaume, Gurke und Blattgemüse zu schmecken. Es bleibt der Geschmack von braunem Zucker auf der Zunge zurück.

Hauptnote: Pekannuss
Nebennote: Blattgemüse, Gurke, Pflaume
Abgang: brauner Zucker
Säure: 2 von 4
Intensität: 2 von 4
Mundgefühl: cremig, dick
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