Thailand Kaffeeblüte Doi Chang

Dieser Tee wird aus den zarten Blüten der Kaffeepflanze gewonnen – für ein Kilogramm Tee werden die Blüten von etwa 500 Sträuchern benötigt. Nach dem Pflücken werden die Blüten einige Tage im Freien getrocknet und anschließend schonend in einer Trommel geröstet. Das Ergebnis ist ein aromatischer Tee mit leicht sauerfruchtigen Noten, der sich mehrfach aufgießen lässt. Der Koffeingehalt ist deutlich geringer als bei Kaffee oder grünem Tee.

Zutaten: Getrocknete und geröstete Kaffeeblüten