Äthiopien Guji Qumere BIO

Unser Äthiopien Guji Qumere stammt aus der Guji‑Zone in der Region Oromia und wird in der Washing Station Qumere sorgfältig aufbereitet. Seine Geschichte beginnt mit der Vision von Tesfaye Bekele, dem Gründer der Suke Quto Farm. Nach verheerenden Buschbränden in den 1990er Jahren setzte er ein umfassendes Wiederaufforstungsprojekt in Gang: einheimische Schattenbäume wurden gezielt mit neuen Kaffeepflanzen kombiniert – die Grundlage für ein nachhaltiges, regeneratives Ökosystem.

Auf der Farm wird bis heute im sogenannten Halbwaldsystem gearbeitet. Gedüngt wird ausschließlich natürlich: Laub, Äste und organische Pflanzenreste bleiben als schützender Mulch auf dem Boden. Sie verhindern Erosion, speichern Feuchtigkeit und verwandeln sich langsam in humusreiche Nährstoffe. So entsteht ein stabiler, geschlossener Nährstoffkreislauf, der die Bodenfruchtbarkeit langfristig erhält und die lokale Umwelt stärkt.

Dieser respektvolle Umgang mit Natur und Gemeinschaft spiegelt sich im Charakter des Kaffees wider – authentisch, nachhaltig und voller regionaler Identität. Geschmacklich begeistert er mit jasminblütigen und lavendelartigen Noten, frischer Clementine, saftiger Himbeere und einem feinen Butterkeks‑Abgang.