Guatemala Mataquescuintla

Der Guatemala Mataquescuintla stammt aus der Region New Oriente im Osten Guatemalas, genauer aus dem Gebiet um die Stadt Mataquescuintla in Jalapa. Seit den 1950er-Jahren bauen hier kleine Familienbetriebe Kaffee an, der heute die Hänge der Region prägt. Die Pflanzen wachsen auf 1.300 bis 1.800 Metern Höhe auf vulkanisch-metamorphen Lehmböden, deren ausgewogenes Mineralprofil für eine klare und harmonische Tasse sorgt.

Mit einer kleinen Jahresproduktion gehört der Mataquescuintla zu den exklusiven Spezialitätenkaffees Guatemalas. Sein klares, lebendiges Profil verbindet Eleganz mit Tiefe und macht ihn zu einem Kaffee für alle, die fruchtige Nuancen und ein außergewöhnliches Aroma schätzen.

Aus den Varietäten Bourbon, Catuai und Pache Colis entsteht ein ausgewogener Arabica-Kaffee mit fruchtiger Frische und feiner Struktur. In der Tasse zeigen sich Sanddorn und Mandarine als Hauptnoten, begleitet von einer dezenten Schwarzbrot-Note und einem Walnuss-Abgang. Die Säure ist angenehm balanciert, die Intensität mittel, das Mundgefühl saftig und rund.