Indonesien Suka Rame

Unser direktgehandelter und limitierter Indonesien Suka Rame kommt aus dem Gayo-Hochland von Sumatra, wo er von den Kleinbauern der Suka Rame Gruppe – Mitglied des Orang Utan Coffee-Netzwerks – von Hand gepflückt wird.

Die angewandte halbtrockene Aufbereitungsmethode "Honey" sorgt für eine besondere Süße und komplexe fruchtige Aromen.
Hierfür werden die Kaffeekirschen nach der Ernte entpulpt (das Fruchtfleisch wird entfernt), aber ein Teil des Fruchtfleisches bleibt an der Bohne haften. Auf Hochbeeten unter indirektem Sonnenlicht ausgelegt, trocknen die Bohnen anschließend langsam über 20-28 Tage. Dieser Aufbereitungsprozess "Honey" intensiviert die natürliche Süße, wodurch der Kaffee Aromen von Blaubeere, Aprikose und Honig entwickelt. 

Neben einem süßfruchtigen Geschmack trägt unser Indonesien Suka Rame auch zum Schutz der Regenwälder bei: Mit jeder Charge unterstützen wir das Orang-Utan-Kaffeeprojekt, das sich für den Erhalt des Leuser-Ökosystems auf Sumatra einsetzt – einem der letzten intakten Regenwälder Südostasiens und gemeinsamer Lebensraum für bedrohte Arten wie Orang-Utans, Tiger, Elefanten und Nashörner.

Pro verkauftem Kilo Rohkaffee fließen € 0,50 € direkt an die Bauern als Nachhaltigkeitsprämie und weitere € 0,50 an das Sumatra-Orang-Utan-Schutzprogramm (SOCP), das kranke, verletzte oder ehemals gefangen gehaltene Orang-Utans rettet und auswildert. 
Neben dem persönlichen Genuss dieses Kaffees, sorgt man mit einem Kauf daher auch nachhaltig für etwas Verbesserung auf unserer Welt. 

In der Tasse: Der Kaffee entwickelt süßfruchtige Aromen von Blaubeere in der Hauptnote, sowie Honig und Aprikose in der Nebennote. Im Abgang bleibt ein Geschmack von Trockenfrucht und Blattgemüse auf der Zunge zurück.