Nicaragua Box

Nicaragua entdecken – vier Kaffees, eine Varietät

Wie stark beeinflusst die Aufbereitung eigentlich den Geschmack eines Kaffees? Unsere Nicaragua Box macht genau das erlebbar.

Sie vereint vier ausgewählte Microlots aus der Region Nueva Segovia. Alle stammen von derselben Varietät: Maracaturra, einer in Nicaragua entstandenen Kreuzung aus Maragogype und Caturra, die für ihre außergewöhnlich großen Bohnen bekannt ist. Der entscheidende Unterschied liegt in der Verarbeitung nach der Ernte. Die vier Kaffees wurden auf vier unterschiedliche Arten aufbereitet: Washed, Honey, Natural und Anaerobic Natural.

So zeigt die Box auf besonders schöne Weise, welchen Einfluss die Aufbereitung auf den Charakter eines Kaffees haben kann. Von der ausgeprägten Süße und komplexen Fruchtigkeit des anaerob fermentierten Agua Sarca No. 1 bis zum leichten, ausgewogenen Agua Sarca No. 2 mit dezenter Süße und nussigem Abgang.