Costa Rica Agro Hellen Farm

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt von der Agro Hellen Farm in der renommierten Anbauregion Tarrazú.

Auf Höhenlagen zwischen 1.400 und 1.700 Metern kultiviert Don William die Varietät Caturra unter idealen klimatischen Bedingungen. Die Kombination aus fruchtbaren Böden, kühlen Nächten und sorgfältiger Verarbeitung schafft die Grundlage für ein vielschichtiges und ausdrucksstarkes Tassenprofil.

Um sich von den Schwankungen des Kaffeemarktes unabhängiger zu machen, begann Don William 2015 damit, die hochwertigsten Kaffeekirschen seiner Ernte selbst zu verarbeiten, anstatt sie wie bis dahin in unverarbeitetem Zustand an Händler zu verkaufen. Trotz hoher finanzieller Hürden investierte er in eine eigene Aufbereitungsanlage, die er nach seiner Tochter Hellen benannte.
Heute steht Agro Hellen für qualitativ herausragende Microlots, deren Nachfrage die verfügbaren Mengen regelmäßig übersteigt.

Die anaerobe Aufbereitung verleiht diesem Kaffee eine aromatische Tiefe. Im Vordergrund stehen intensive Noten von Portwein und reifer Pflaume, begleitet von feiner Pampelmuse. Im Nachgeschmack entfalten sich süße Anklänge von Blaubeere. Das saftige Mundgefühl und die lebendige, klar strukturierte Säure sorgen für eine elegante Balance zwischen Frucht, Süße und Komplexität.