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Speicherstadt Gewürz - Langer Pfeffer

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Unser Langer Pfeffer aus Tansania begeistert mit einem außergewöhnlich vielschichtigen Aroma:... mehr

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Unser Langer Pfeffer aus Tansania begeistert mit einem außergewöhnlich vielschichtigen Aroma: würzig, leicht süßlich, angenehm rauchig und mit einer warmen, lang anhaltenden Schärfe.

Langer Pfeffer gilt als die ursprüngliche Pfefferart und war bereits lange vor dem heute verbreiteten schwarzen Pfeffer in Europa bekannt.

Bereits in der Antike wurde er entlang der alten Handelsrouten gehandelt und für sein außergewöhnliches Aroma geschätzt. Seine warme, vielschichtige Schärfe macht ihn bis heute zu einer echten Delikatesse für Gewürzliebhaber.

Die etwa 3 cm langen Fruchtzapfen lassen sich im Mörser zerkleinern, frisch über Speisen reiben oder als Ganzes mitkochen. Dabei entfaltet der Lange Pfeffer seine besondere Geschmacksvielfalt und verleiht Fleischgerichten, Schmorgerichten, Suppen und Saucen eine raffinierte Würze.

Im Vergleich zu klassischem schwarzem Pfeffer wirkt seine Schärfe weicher und aromatischer. Gleichzeitig sorgen feine Noten von Kakao, Holz und süßen Gewürzen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das Feinschmecker auf der ganzen Welt schätzen.