Jemen Haraz Smallholder Farmers 125g

Dieser Kaffee stammt aus einem der ältesten Kaffeeanbauländer der Welt. Bereits im 16. Jahrhundert reiste die Kaffeepflanze zum ersten Mal zusammen mit Gewürzhändlern von ihrer Heimat in Äthiopien über das Rote Meer in den Jemen und wurde dort kultiviert. Die hohen Berge mit ihrem einzigartigen Mikroklima boten der Pflanze ideale Bedingungen und Ende des 17. Jahrhunderts war der Jemen schließlich der größte Kaffee­umschlagplatz weltweit. Doch auch das Getränk wie wir es heute kennen, haben wir den Jemeniten zu verdanken. Sie entwickelten mit dem Ibrik nicht nur die wohl älteste Zubereitungsart, sondern verbreiteten es über ihre Handelsrouten zunächst im Osmanischen Reich und von dort in der ganzen Welt.

In der Tasse: In der Hauptnote entwickelt unser Jemen Haraaz Smallholder Farmers angenehme Noten von Pekannuss. In der Nebennote folgt der Geschmack von Süßgebäck. Im Abgang überrascht er mit eine feinen Zedernholznote.