Ruanda Nova Café des Mamas natural

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Die nährstoffreiche Vulkanerde und eine Anbauhöhe von bis zu 1.500 m bieten den Kaffeepflanzen von Nova Café des Mamas die idealen Bedingungen. Der Kaffee stammt aus einer Genossenschaft von Kaffeeplantagen auf denen ausschließlich Frauen das Sagen haben. Die Leiterin der Nova Washing Station Agnes Mukamushinja achtet dabei sehr auf die hohe Qualität der Kaffeebohnen und investiert überschüssigen Gewinn wieder in Mensch und Maschinen. In den letzten sechs Jahren kamen immer mehr neue Maschinen wie ein Depulper hinzu, es wurde mehr geforscht und mehr verstanden. Mit neuem Wissen kommt auch neue Macht und mehr Unabhängigkeit.

In der Tasse: Dieser Kaffee entwickelt in der Hauptnote Aromen von Pflaume und Erdbeere. In der Nebennote kann man feine Blaubeernoten schmecken. Im Abgang entwickeln sich frische Noten von Sauerkirsche und grünem Apfel.

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