Mexiko Cafeticultores de Oaxaca BIO

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In der Region des Bundesstaates Oaxaca, im Südwesten Mexikos gelegen, gehört der mexikanische... mehr

In der Region des Bundesstaates Oaxaca, im Südwesten Mexikos gelegen, gehört der mexikanische Kaffee der Cafeticultores Organicos de Oaxaca (Coroax) zu den besten Bio-Kaffees. Angebaut wird der Kaffee von Kleinbauern, die in einer Kooperative organisiert sind und ihre Kaffeeplantagen im Hochland auf 1.200 – 1.500 m bewirtschaften. Ziel der 2012 gegründeten Cafeticultores ist zum einen die Erschließung des Marktes für Kaffeebohnen aus ökologischer Landwirtschaft und zum anderen der Märkte die fair gehandelten Kaffee bevorzugen.

In der Tasse: Der Bio-Kaffee der Cafeticultores de Oaxaca, ist ein nussig-süßer Kaffee mit Noten von Walnuss, Süßgebäck und Pflaume.

Kategorie: Helle Röstnoten
Hauptnote: Süßgebäck, Walnuss
Nebennote: Plaume
Abgang: Kakaonibs
Säure: 2 von 4
Intensität: 3 von 4
Mundgefühl: seidig
Zertifikat: BIO
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