Kolumbien entkoffeiniert

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Wer Koffein nicht gut verträgt, aber trotzdem einen guten Kaffee trinken möchte, liegt mit... mehr

Wer Koffein nicht gut verträgt, aber trotzdem einen guten Kaffee trinken möchte, liegt mit unserem Kolumbien entkoffeiniert genau richtig. Die Entkoffeinierung erfolgt im CO2 Verfahren. Dabei werden die Rohkaffeebohnen unter hohem Druck (76 –300 Bar) bei ca. 32° C mit flüssigem Kohlenstoffdioxid gespült. Durch die hohe Temperatur und den Druck nimmt das Gas die Eigenschaft eines Lösungs­mittels an und löst das Koffein aus den Kaffeebohnen. Andere Bestandteile – und somit auch Geschmäcker und Aromen – bleiben dabei enthalten. Übrig bleiben nicht nur die entkoffeinierten Kaffeebohnen, sondern zusätzlich reines Koffein, welches in anderen Produkten verwendet werden kann.

In der Tasse: Unser Kolumbien Entkoffeiniert ist ein fruchtiger Filterkaffee mit Pfirsich und Süßkirsche in der Hauptnote. In der Nebennote wartet das Aroma von grünem Apfel auf euch, während im Abgang ein feiner Geschmack von Limette bleibt.

Kategorie: Süßfrucht
Hauptnote: Pfirsich, Süßkirsche
Nebennote: grüner Apfel
Abgang: Limette
Säure: 3 von 4
Intensität: 2 von 4
Mundgefühl: glatt
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