Honduras Microlot Finca El Beneficio DEMETER

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Die Finca »El Beneficio« in der Region Marcala wurde 1950 von Napoleon Zelaya aufgebaut. Seit... mehr

Die Finca »El Beneficio« in der Region Marcala wurde 1950 von Napoleon Zelaya aufgebaut. Seit 2012 wird sie von seinem Enkel José bewirtschaftet. José führt den biodynamischen Kaffeeanbau seither mit großem Verantwortungsbewusstsein und viel Engagement fort und sorgt dafür, dass seine Varietäten wie Bourbon, Catuai, Typica, Maragogype und Parainema stets erstklassige Qualitäten in der Tasse hervorbringen.

Neben Kaffeepflanzen wachsen auf der Finca auch alte, sehr geschmacksintensive Orangenbäume, aus dessen Früchten José einen fantastischen Orangenlikör herstellt und regional verkauft. Die Orangenbäume pflanzte einst Napoleon Zelaya, um den Kaffeebäumen auf diese Weise Schatten zu spenden. 

Ihren Namen erhielt die Finca einst von der »El Beneficio«, der Kaffee- Aufbereitungsanlage, die aus dem Fruchtfleisch der Kaffeekirschen natürlichen Bio-Kompost für die umliegenden Kaffeefarmen herstellt.

In der Tasse entwickelt der Kaffee der Finca »El Beneficio« den Geschmak von Sultaninen, Salbei und Apfelmost. Süßgebäck und Nektraine bleiben im Abgang zurück. 

Kategorie: Süßfrucht
Hauptnote: Sultanine
Nebennote: Apfelmost, Salbei
Abgang: Nektarine, Süßgebäck
Säure: 2 von 4
Intensität: 2 von 4
Mundgefühl: leicht
Zertifikat: BIO, Demeter, Direkthandel
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